Caldo de huesos vacuno

Caldo de huesos de vacuno Manare, cocinado por más de 12 horas con verduras y aliños y luego filtrado. Al enfriarse toma una textura gelatinosa por su contenido de colágeno y con el calor vuelve a quedar líquido. Tómalo solo o úsalo como base de sopas, cremas y guisos, o para cocer arroz, quinoa y cuscús. Caliéntalo a fuego medio o en microondas y, una vez abierto, guárdalo refrigerado hasta 4 días.